Gewürzschnitten

Ich weiß immer noch nicht, ob es nicht noch ein bisschen zu früh für Weihnachten ist,
weihnachtlich gebacken hab ich nun schonmal. Und mich dabei mal wieder mengenmäßig verschätzt. Deswegen gab es heute auch in der FH und im Büro Kuchen :)

Für die Schnitten braucht man:

  • 250g Alsan
  • 200 g Zucker
  • 500g Mehl
  • 3 eßl Sojamehl
  • 150g gemahlene Nüsse
  • 1p Backpulver
  • 1EL Vanillezucker
  • 1/8 l Sojamilch
  • 4EL Mineralwasser
  • 1 weiche Banane
  • 4EL Kakao
  • 3TL Lebkuchengewürz
  • 200g Zartbitterschokolade
  • Zuckerstreusel

Einfach alle Zutaten mit dem Mixer verrühren, den Teig auf ein eingefettetes, hohes Backblech geben. Bei 180° ca 30min backen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit der Schokolade und den Streuseln verzieren.

25.10.2010

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