Alles aus der Kategorie „Hauptmahlzeit

Blumenkohl-Curry

30/04/2011

Gestern gab es mal wieder ein Gericht aus dem Wok. Ein Curry aus Blumenkohl, Karotten, Champignons, Erbsen und Mais. Für 2 große Portionen: 1 Blumenkohl 2 Karotten ca. 1 Tasse Champignons (frisch oder gefroren) ca. 1 Tasse gefrorene Erbsen 1 Dose Mais 100ml Gemüsebrühe 100ml Sojasahne Curry, Salz, Pfeffer 1 EL Sesamöl Damit der Blumenkohl […]

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Überbackene Kartoffeln

30/04/2011

Noch ein Versuch mit dem Wilmersburger Pizzaschmelz. Diesmal habe ich Kartoffeln halbiert, im Gemüsedämpfer gegart und dann noch für ca.15 min in den Backofen. Leider schmilzt der Pizzaschmelz nicht ganz so gut, wie man es erwarten würde. Dafür ist der Geschmack aber recht gut. Dazu gab es Kräuterbutter und Salat.

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Sellerie-Möhren-Salat mit Erdnüssen

30/04/2011

  Immer Sellerieschnitzel ist ja auch langweilig. Deswegen habe ich diesmal aus meinem Knollensellerie einen Salat gemacht. Sehr lecker, vor allem die knusprigen Erdnüsse…. Für einen großen Salat: 1 Knollensellerie 2 große Karotten 1 Apfel 3 EL gesalzene Erdnüsse 1/2 Zitrone 2-3 EL Himbeeressig 1,5 EL Walnussöl Salz, Pfeffer Den Knollensellerie, die Karotten und den […]

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Gemüsepfanne

18/04/2011

Heute gab es mal wieder ein Gericht, das ich früher öfters gemacht habe, nur damals noch mit Sahne und Feta. Ich habe hier einfach das Gemüse, was ich gerade Zuhause hatte, angedünstet und mit Mandelsahne verfeinert. Man kann das Gemüse nach Belieben variieren, ich habe nicht genau auf die Mengenangaben geachtet, versuche aber mal grob […]

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Entenbrust Filet

16/04/2011

Bei uns gab es gestern ein Menü aus Entenbrust-Filet von VeganWonderland, dazu Spargel und Salbeikartoffeln. Das Filet habe ich nur kurz in der Pfanne von beiden Seiten angebraten. Den Spargel habe ich in unserem Dampfgarer gegart, die Kartoffeln sind nach diesem Rezept. Dazu gab es Kräuterbutter. Das Entenbrust-Filet hat mich zunächst überrascht. Es bildet sogar […]

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