Pinke Suppe

Für die Suppe braucht man:

  • 2 Knollen Rote Beete
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 kleine Kartoffel
  • 250ml Gemüsebrühe

Alle Zutaten würfeln und mit der Gemüsebrühe ca 30min köcheln, anschließend alles mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schmeckt wegen der Farbe besonders lecker.

20.09.2010

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