Alles mit „Nudeln

Spaghetti mit Tomatensoße

18/02/2011

Gestern gab es mal wieder einfach Spaghetti mit Tomatensoße. Als Nachspeise die ersten Erdbeeren des Jahres und Soyatoo. Für 2 Pesonen: 250g Spaghetti 2 große Tomaten 8 getrocknete Tomaten 1 Dose stückige Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 Frühlingszwiebel 1 El Öl etwas Weißwein Salz, Pfeffer frischer Basilikum Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Den Knoblauch schälen und […]

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Nudeln mit Sahne-Kräuter-Soße

9/02/2011

Heute gab es seit langem mal wieder Sahnesoße zu meinen Nudeln und dazu Gemüse. Das Rezept für 2 Personen: 250g Nudeln 125ml Milch 4EL Sojasahne 2EL Mehl 2TL Hefeflocken 1 Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 1TL Öl Salz, Pfeffer Basilikum, Schnittlauch Die Nudeln kochen, inzwischen Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden und in Öl andünsten. Anschließend Milch und […]

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Nudeln mit Brokkoli

25/11/2010

Einmal eine andere Variante des Brokkolis: Rezept für 2Personen ca 250g Penne 1 kleiner Brokkoli 125ml Sojasahne Salz, Pfeffer “Parmesan” Die Nudeln in kochendem Wasser garen. Für den Brokkoli auch einen Topf mit Wasser zum kochen bringen, den Brokkoli in Röschen schneiden und gar kochen. Wenn der Brokkoli weich ist, das Wasser abgießen. Anschließend die […]

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Spaghetti Carbonara

25/11/2010

Endlich konnte ich mir wieder einmal eine leckere Carbonara-Soße kochen und es hat wirklich lecker geschmeckt. Für 2 Pesonen braucht man: ca 250g Spaghetti 1 Päckchen Sojasahne 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch etwas Olivenöl “Parmesan” getrocknete Kräuter Salz, Pfeffer Zuerst die Nudeln kochen, nebenbei kann man die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch fein hacken. Beides […]

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Gebratene Nudeln

21/10/2010

Gestern habe ich mir ein wirklich leckeres und schnelles Mittagessen gezaubert. Nachdem kein frisches Gemüse mehr im Haus war, mussten also unsere Konserven herhalten. Für diese Variante habe ich benutzt: Nudeln für 1Portion 5-7 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 3 Artischocken 2 EL Oliven 1 EL Tomatenmark 1/2 Avocado Salz und Pfeffer Das Gemüse kleinschneiden, […]

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